WordPressでは、「'（シングルクオート）」と「"（ダブルクオート）」が、下のように自動変換されてしまいます。

目を凝らさないと分からないような違いですが、おわかりでしょうか？（右の変換後のものは丸みを帯びた点になっています。）
もしも、記事の中にプログラムのコードを記載するような場合は、この変換は致命的です。全く動作しないコードになってしまいます。
いっぽう、メリットを考えてもあまり見つかりません。
このような、投稿内の一部の文字を（勝手に）変換してくれるWordPressの機能をwptexturizeといいます。

勝手に変換されては困る、という方のために、wptexturizeを停止する方法を解説します。